Oil-in-water emulsions stabilized by tyrosinase-crosslinked potato protein

Наслов

Oil-in-water emulsions stabilized by tyrosinase-crosslinked potato protein

Идентификатор

/unibl/sci/idNaucniRad:20529
info:doi/10.1016/j.foodres.2017.07.034

Тип

Пронађите сличне уносеtext
Пронађите сличне уносеAcademic Article

Датум

Пронађите сличне уносе2017-07

Библиографски цитат

J. Glušac, S. Davidesko-Vardi, B. Kukavica, A. Fishman, Oil-in-water emulsions stabilized by tyrosinase-crosslinked potato protein, Food Research International, Vol. 100, pp. 407 - 415, Jul, 2017

Почетна страница

407

Крајња страница

415

Је дио

Пронађите сличне уносеFood Research International
Пронађите сличне уносе0963-9969

Листа аутора

Пронађите сличне уносеJovana Glušac
Пронађите сличне уносеSivan Davidesko-Vardi
Пронађите сличне уносеБиљана Кукавица
Пронађите сличне уносеAyelet Fishman